Raviollini Brie e Damasco 500g

Detalhes do Produto

Como falar do Raviollini Brie e Damasco sem antes falar sobre a estrela da massa: o queijo.

Nos tempos da Revolução Francesa, um padre francês que estava refugiado pela região da Normandia ensinou algumas famílias da região seu conhecimento sobre a fabricação de queijos. Ocorreu ali uma variação sobre a fabricação do queijo Brie, nascendo uma receita onde o queijo não era cozido nem espremido, portanto de sabor mais leve e e aroma delicado. Logo ultrapassou fronteiras e agradou paladares por todo mundo!

Neste prato casamos a incrível massa do Raviollini feita a partir de farinhas de alta qualidade com o queijo secular e o leve adocicado, com toques ácidos do damasco.

É uma combinação de sabor que irá impressionar seus convidados.

Nosso prato é simples de ser preparado e para facilitar ainda mais, use nossos molhos. Para esta massa indicamos:
Champagne, Branco ou Creme ao Limão. Todos realçam o sabor do recheio e deixam o prato ainda mais saboroso, mas sem roubar a cena.

Harmonize esse prato com vinhos com boa acidez e sem tanta potência de sabor para não sobrepor o sabor do queijo. Os brancos produzidos com a uva Chardonnay ou tintos leves como Pinot Noir são escolhas perfeitas.

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Modo de Preparo

Nossa massa é pré-cozida. Antes do preparo, descongele-a totalmente.

Pré-aqueça o forno de 180º a 200ºc. Na própria travessa que for servir, espalhe um pouco de molho em baixo (para não grudar a massa), distribua a massa e disponha o restante do molho sobre ela. Se desejar, polvilhe queijo ralado. Não é necessário cobrir. A massa estará pronta quando o molho do centro da assadeira ferver ou até que o queijo esteja gratinado.

Modo de preparo – Cozido na Água:

Ferva 1 litro de água para cada 200g de massa, coloque uma pitada de sal e um pequeno fio de óleo, escalde por 1 a 2 minutos, escorra com o auxílio de uma escumadeira.
Separadamente, aqueça o molho em uma panela, coloque sobre a massa e estará pronto para servir.

Ingredientes

Queijo brie, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovo, damasco turco, óleo de soja, noz moscada, sal e corante: urucum.

ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO, OVO, DERIVADOS DO LEITE E SOJA
CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE.