Tortelli de Vitela com Amêndoas 500g

 Nossas Dicas:

Tortelli são pastelinhos de massa de farinha de trigo e gemas de ovos. Depois de estendida bem fina, são cortados em quadrados e recheados.

Na Gaeta o processo é 100% artesanal, por isso podemos garantir uma enorme quantia do nosso delicioso recheio de Vitela. Uma carne de novilho de alta qualidade, temperada e marinada no vinho branco seco.

Para deixar esse recheio ainda mais especial, harmonizamos com amêndoas tostadas crocantes e uma fina massa de tomate.

Essa massa tem um sabor marcante e especial, indicamos para Jantares com amantes da gastronomia. Nossos clientes costumam dizer que é uma massa inesquecível.

Uma boa dica é utilizar um dos molhos, Creme ao Limão, Funghi Secchi ou Champagne. Eles tem o tom ideal para ressaltar o sabor do prato sem tirar o foco do recheio.

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Detalhes do Produto

Bandeja de 500g
Serve de duas a três pessoas

Sugestão de molhos para acompanhamento:

Creme ao Limão;
Funghi Secchi;
Champagne.

*Entregas somente na capital São Paulo. Não enviamos para outras localidades.

Modo de Preparo

Nossa massa é pré-cozida. Antes do preparo, descongele-a totalmente.

Pré-aqueça o forno de 180º a 200ºc. Na própria travessa que for servir, espalhe um pouco de molho em baixo (para não grudar a massa), distribua a massa e disponha o restante do molho sobre ela. Se desejar, polvilhe queijo ralado. Não é necessário cobrir. A massa estará pronta quando o molho do centro da assadeira ferver ou até que o queijo esteja gratinado.

Modo de preparo – Cozido na Água:

Ferva 1 litro de água para cada 200g de massa, coloque uma pitada de sal e um pequeno fio de óleo, escalde por 1 a 2 minutos, escorra com o auxílio de uma escumadeira.
Separadamente, aqueça o molho em uma panela, coloque sobre a massa e estará pronto para servir.